Afternoon tea er hygge, varme og lækre kager. De fleste forbinder det nok med den engelske variant med sma° agurkesandwich, scones og damer med store hatte og smukke kjoler. Men der er mange andre varianter, og afternoon tea er en spændende mulighed for at pirre sanserne og udforske ba°de det søde og det salte sammen med teen.
Afternoon tea er noget helt særligt, og bogen giver læseren inspiration til denne legeplads af et ma°ltid. Her er der plads til ba°de det bløde, sprøde, salte, søde og ikke mindst til de smukke konditorkager.
Er gæsterne ikke tedrikkere, er det ingen hindring. I hvert afsnit er der inspiration til cocktails, der passer perfekt til maden. I det hele taget kan afternoon tea ogsa° nydes med en god kop kaffe eller et glas vin.
I bogen fa°r læseren inspiration til:
Klassisk afternoon tea med alle de traditionelle anretninger, der fa°r dig til at føle, at du sidder pa° hotel i Ritz i London.
Moderne afternoon tea, som er en nyfortolkning af de kendte retter.
Krydret afternoon tea, som er spækket med varme og smagsfyldte krydderier.
Sensitiv afternoon tea med masser af inspiration til lette og allergivenlige retter, f.eks. chiakugler med kokos og glutenfri scones.
Afternoon tea til de varme dage med masser af bær og friske, spæde grøntsager.
Om forfatteren og fotografen:
Camilla Lawes er madskribent, blogger, foodstylist og ophavskvinde til flere kogebøger – bl.a. Appetizer Deluxe, Mad til mange, Boost din sundhed og Kagetid. Ogsa° læsere af dameblade og internationale madmagasiner har kunnet lade sig inspirere af hendes opskrifter. Man fornemmer virkelig Camillas kærlighed til de sma° retter, lækre anretninger og delikate kager. Camilla har desuden sit eget cateringfirma, hvor hun leverer mad ba°de til større arrangementer og intime middage.
Columbus Leth er anerkendt madfotograf og sta°r bag bogens varme, hyggelige, smukke og yderst inspirerende billeder.
