Bælgfrugter er sunde, bæredygtige, klimavenlige og billige. De fleste af os spiser dog kun 2 gram bælgfrugter om dagen, selv om det anbefales, at vi spiser 100 gram. A°rsagen er oftest, at vi ikke ved, hvad vi skal stille op med dem, og vi mangler inspiration til at tilberede dem.
Med Bælgfrugter for begyndere fa°r du 45 bud pa°, hvordan du kan fa° bælgfrugterne ind i din hverdag, sa° bønner, linser og ærter bliver en naturlig del af din madlavning.
Du finder opskrifter pa° alt fra morgenmad, pa°læg og gryderetter til bagværk og desserter. Retterne er vegetariske og lette at tilberede med ingredienser, der kan fa°s i de fleste supermarkeder.
Bogens farverige og indbydende univers vil inspirere dig til at spise flere bønner, linser og ærter med glæde og lyst.
Om forfatteren
Liv Teilmann er uddannet professionsbachelor i Ernæring og Sundhed, VaneTerapeut og OverspisningsCoach. Hun har i flere a°r undervist i sund, bæredygtig og klimavenlig madlavning pa° landets aftenskoler med kurserne Bælgfrugter for begyndere, Rundt om bælgfrugterne, Bag med bælgfrugter og Kikærternes verden, og hun er kvinden bag bælgfrugt-madbloggen LinseLiv.dk. En stor passion for bælgfrugter og tusindvis af timer med opskrift-udvikling hjemme i køkkenet har nu resulteret i hendes debut som kogebogsforfatter med bogen Bælgfrugter for begyndere.
