Vi skal spise flere bælgfrugter for både klimaets og pengepungens skyld, men mest fordi de er langt mere velsmagende, nemme og sunde, end de fleste tror.
Her præsenteres familie- og budgetvenlige vegetaropskrifter til at få flere bælgfrugter og dermed mere billigt og bæredygtigt protein på spisebordet.
Granola med linser, marry me beans, beluga-lasagne, vafler med butter beans, kikærtenuggets, millionlinser, mayo på kikærtevand med meget mere.
Kristine Melgaard-Mani er stifter af Familieliv på budget, som hver uge inspirerer 120.000 danskere til at leve bedre på en billigere måde. Hun er forfatter til bestsellerkogebogen af samme navn.
