Efter et brutalt dobbeltmord bliver begået i udkanten af Gæringe, bliver landbetjenten Jon Harding og makkeren Viggo kaldt ud for at assistere kriminalpolitiet.
Men sporene bliver hurtigt kolde, når der ingen vidner er. Jon må endnu engang tage utraditionelle metoder i brug for at finde frem til sandheden, og i sidste ende risikere at bringe ham selv og den person han elsker højest i stor fare.
Menneskeæder er det andet, selvstændige bind i Allan Erik Mortensens populære Hængedynd-serie.
