Her får du Aarstidernes allerbedste retter. Kokkene har smagt og diskuteret og er kommet frem til 60 af de mest markante og velfungerende retter, som er deres bud på nye klassikere i de danske køkkener.
Alle retterne er spækket med grønt, fermenter og planteproteiner, og de stemmer overens med Aarstidernes værdier, som er 80/20-princippet, økologi, sæsonbaserede råvarer og mindre madspild.
Bogen giver dig masser af inspiration til at eksperimentere med sæsonernes lækre råvarer. Brug den som et værktøj til at lave fuldendte retter, hvad enten det er som gæste- eller hverdagsmad.
