Signe Hansen var en helt særlig kvinde i Hirtshals. Ikke nok med at hun var byens første hjemmesygeplejerske, hun eksperimenterede også gennem årtier med forskellige bjæskopskrifter inspireret af naturen og landskabet i Vendsyssel. Mange af Signes bjeskopskrifter er gengivet i denne bog som inspiration for både bjeskentusiaster og nybegyndere, som ønsker at træde ind i de gyldne dråbers forunderlige verden.
