Når man spiser i sæson, får man mere smag foræret. Vi elsker, når mad er ærlig, enkel og fuld af smag. Derfor er opskrifterne i denne bog lavet til at lykkes – også i en travl hverdag.
’Sommerens køkken’ tager udgangspunkt i råvarer, som er i sæson sommeren over. Nogle retter tager kun få minutter at lave, andre kræver lidt mere tid, men fælles for dem er, at de tager udgangspunkt i råvarer, der er i sæson. Når man lader sæsonen bestemme, får man både den bedste smag, den største variation og ofte også den største glæde i køkkenet.
Vi håber, at du vil bruge bogen som en inspiration – ikke bare til at lave opskrifterne, men til at finde dit eget frirum i køkkenet og opdage de små øjeblikke, hvor mad kan skabe nærvær.
