De danske kyster er et veritabelt overflødighedshorn af spændende vilde ra°varer ba°de til vands og til lands. Urter, bær, fisk, skaldyr og tang er lige til at høste i naturen og tage med hjem i køkkenet, hvor der kan trylles med unikke smage, som man ellers skal besøge Michelin-restauranter for at opleve.
Svend Hamann har mere end 30 a°rs erfaring med outdoor-aktiviteter ved havet og har specialiseret sig i naturens gastronomi og de vildtlevende ra°varer. Han guider her enhver med interesse i mad, natur, bæredygtighed, naturlige ra°varer og afstressning i naturen til at sanke og fange alle herlighederne og tilberede dem ude i naturen eller derhjemme. Opdelt i de fire a°rstider præsenteres i alt 27 forskellige strandurter, fisk og skaldyr med alt, hvad der er værd at vide om leve- eller voksesteder, kendetegn, fangstmetoder, sæson samt smag og anvendelse.
Havet og kysten er populære udflugts- og feriema°l i Danmark, og bogen tilføjer nye dimensioner og muligheder til livet i kystlandet. Strandhøst kombinerer sa°ledes lystfiskeri, sankning, undervandsjagt, rejestrygning, østersjagt og madlavning i et samlet værk. En oplagt bog til sommerhusejeren og alle andre, der færdes ved vandet.
Om forfatteren
Svend Hamann har beskæftiget sig professionelt med friluftsliv, naturterapi og vild mad igennem mange a°r. Han er en aktiv outdoornørd, der dyrker lystfiskeri, ror havkajak, samler urter, laver mad over ba°l og undervandsjager med harpun. Svend har 40 a°rs erfaring med outdooraktiviteter ved havet og har med a°rene specialiseret sig i naturens gastronomi og de vildtlevende ra°varer. Han driver virksomheden Strandhøst, der laver sanketure, mad over ba°larrangementer, østersture, firmaevents og andre aktiviteter med fokus pa° naturoplevelser, vild mad og ro i sindet.
