Sandsynligheden for, at der bor en dygtig brygmester i din krop er stor. Vi anede ikke, at det var sa°dan, da vi begyndte at brygge øl i 2013, men vi har nærmest ikke lavet andet siden da. I begyndelsen anede vi ikke, hvad vi lavede, men den naive glæde ved at lykkes med at brygge et glas øl, som er blevet rigtig godt, den er ligesa° stærk som første gang, vi forsøgte os. Den her bog viser dig, hvordan du selv kan brygge øl med karakter. Øl med klassisk stil, men ogsa° øl der udfordrer, vækker interesse eller provokerer. Præcis ligesom vi selv gør.
Bogen indeholder ogsa° en stribe lækre retter og snacks, der passer perfekt til din hjemmebryggede øl. Hvad med en confit de canard sandwich parret med en bie´rede garde efterfulgt af en chokoladetærte glaseret med imperial stout? Kinesiske fermenterede pickles med en sur øl eller en cocktail shaked med pilsner, oloroso-sherry og hvid grapefrugt. Øl passer altid til, som vi plejer at sige.
