Chokolade er en klassiker i det søde køkken. Men chokolade har ry for at være svært at mestre, og søger man ra°d, møder man et hav af teknikker og holdninger, som kan være svære at gennemskue. Denne bog ga°r i dybden med teknikkerne og hjælper dig med at finde de arbejdsmetoder, der passer til dine ønsker, dit udstyr og dit tempo.
Bogen er inddelt i fire sværhedsgrader, som udfordrer med spændende smagssammensætninger og design. Her er mere end 100 teknikker og opskrifter til fyldt chokolade, trøfler, flødeboller og chokoladedekorationer – til utallige kreative timer for alle, der finder glæde i chokolade.
Chokoladeha°ndbogen er den essentielle grundbog, der hjælper alle til at komme i gang med eller blive dygtigere til chokoladekunsten. Godt ha°ndværk kræver ba°de gode teknikker og kreativ inspiration. Og belønningen er stor, na°r man fa°r skabt smuk, blank chokolade med det helt rigtige knæk og fantastisk smag!
