Grillmad er meget mere end bøffer og pølser! I Grønt pa° grillen spiller sæsonens friske grøntsager hovedrollen og forvandles til saftige, karamelliserede og uimodsta°elige smagsoplevelser, der tager dit grillma°ltid til et nyt niveau.
Fra sprøde asparges og auberginer med glace til krydret blomka°l og saftige portobellosvampe – tilberedning pa° grillen bringer det fulde potentiale frem i hele paletten af grøntsager, og det endda pa° en nem og ofte hurtig ma°de. Med enkle teknikker, marinader, rubs og saucer fa°r du alt, hvad du behøver, for at bringe grøntsagerne i centrum pa° grillen.
Uanset om du er vegetar, flexitar eller bare vil have flere grøntsager ind i dit ma°ltid med kød og fisk, fa°r du masser af inspiration i de flere end 50 opskrifter til grill hele a°ret rundt. Her er ba°de nemme hverdagsretter til dage, hvor tiden er kort, og opskrifter til hyggelige weekendaftener samt særlige oplevelser til højtider som pa°ske og jul. Bogens grillmester er Linus Kanfall, som har mange a°rs erfaring med ba°de grønt og grill og en baggrund i stjernerestauranter som Kadeau og Relæ og den grillfokuserede La Banchina.
