Afrika er varme, farverigdom, smuk natur, fællesskab, kreativitet og en altomfavnende livsglæde. Herudaf udspringer ogsa° et fantastisk køkken, der sprudler af smag fra varme krydderier og en stor diversitet af friske lokale ra°varer. Den danskuddannede kok Annette Niyomwungere med rødder i Burundi inviterer her med pa° en spændende kulinarisk rejse fra nord til syd og øst til vest pa° det enorme kontinent.
Med 54 lande med hver deres karakteristiske retter, ra°varer og tilberedningsmetoder er det afrikanske køkken kendetegnet ved en stor mangfoldighed. Det gælder ogsa° for bogens 40 opskrifter, der spreder sig over hele kontinentet.
Gennem stemningsfulde erindringer og beretninger fra forfatterens rejser i Afrika gives tillige et indblik i den panafrikanske kultur og mentalitet fortalt igennem maden og kulturen omkring den. Her hersker smukke traditioner nedarvet gennem mange generationer, men ogsa° plads til nye strømninger, som netop nu er ved at forme Afrikas nye køkken.
