Tomater er en af de mest solgte grøntsager i verden, og med mere end 80 nye opskrifter fra køkkenet pa° Garden of Lemons giver bogen TOMATER indblik, viden, ideer og inspiration til at anvende tomater i supper, salater, pasta og ris sa°vel som i det søde køkken. Bogen giver desuden ideer til at konservere tomaten i chutney, harissa og pureer, sa° den gode smag kan nydes fra egne glas hele a°ret rundt.
Opskrifterne stammer fra kokkene Henrik Vilain & Ingo Schauser, der ogsa° sta°r bag de højt roste kogebøger CITRONER (2020), OLIVEN & OLIVENOLIE (2021) og AVOCADO (2022).
Inspirationen til bogen udspringer af stedets store køkkenhaver, og maden i bogen er mættet af farver, dufte og de mest vidunderlige smage og teksturer. Opskrifterne er lækre og raffinerede, men pa° samme tid nemme at overskue og lige til at ga° til.
Opskrifterne er vegetariske, men bogen er for alle, der ønsker at spise mere grønt og er nysgerrige efter at fa° nye ideer til mad og tilbehør.
TOMATER er en smuk og stemningsfuld kogebog med billeder fra haverne pa° Garden of Lemons, som kogebogen er skabt i.
