VINTERTID er din nye madbibel til årets kolde måneder. I bogen fortolker, omfavner og opgraderer Mads Niemann nemlig vinterens smage og retter til den travle hverdag, anledninger hvor vi skal forkæles lidt ekstra og højtiderne som er fyldte med traditioner. Som altid når man er i køkkenet med Mads er det helt uhøjtideligt, letforståeligt og der er ingen lange, indviklede opskrifter med høje krav om køkkenfærdigheder.
Bogen tager udgangspunkter i vinterens råvarer og de varme, dybe smage, hvor hyggen er en vigtig ingrediens. Derfor er der i bogen både simreretter, sovse og supper, omen også desserter, småkager og andet til den søde tand. Du finder bl.a. opskrifter på Boeuf Bourguinon, Ungarsk Gullasch, lammekrone og højreb. December er en måned fyldt af smage, så du får selvfølgelig også Mads’ opskrifter og fortolkninger af julemaden med alt fra flæskesteg, sylte til grønlangkål sammen med et bud på 3 lækre nytårsmenuer, som man kun kan blive lidt lykkelig af.
MADS NIEMANN er kokken og madnørden bag platformen Spisetid.dk, og har i samarbejde med LIV MARTINE & SIMONE THORUP ERIKSEN udgivet flere bøger i det salte og søde køkken.
