LAGKAGER

LIV OG SIMONE har lavet bogen om kagen, der er en klassiker med god grund – nemlig lagkagen. Kagen med de mange lag fremtryller minder fra barndommen og fødselsdage, men i denne bog viser Liv og Simone, at lagkagen giver sa° mange forskellige muligheder for smags- kombinationer, pynteteknikker og begivenheder. De inspirerer dig til, at sætte dit eget præg pa° den folkekære lag-pa°-lag-kage, og klæder ba°de dig som er nybegynder godt pa° med let- forsta°elig grundviden, men de udfordrer ogsa° teknisk dig som er mere rutineret.

I den forreste del finder du lagkagens A-A°, som giver mulighed for at bruge den som et opslagsværk, der er genial at have lige ved ha°nden. Du fa°r grundopskrifter pa° bunde, mousser, cremer, curds, kompotter og alle de dele som en lagkage opbygges af. Derudover bliver du step-by-step guidet igennem teknikker, regler samt do’s and don’ts om bl.a. glaze og husblas. Bagerst i bogen deler Liv og Simone 50 af deres favorit opskrifter pa° bl.a Othellolagkage, æblelagkage og Gateau Marcel sammen med en masse helt nye opskrifter pa° bl.a mousse- kager med lakrids og hindbær lakrids og hindbær, passionsfrugt, ananas og kokos samt meget mere.